O que é levedura?

A levedura é um fungo unicelular responsável pela fermentação de açúcares em álcool e dióxido de carbono. Ela é utilizada na produção de pães, cervejas, vinhos e outros alimentos fermentados. A levedura também é rica em proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como zinco e selênio. Ela pode ser encontrada em forma fresca, seca ou em tabletes e é facilmente incorporada em receitas para ajudar na fermentação dos alimentos. Além disso, a levedura é um ingrediente essencial na produção de biocombustíveis e produtos farmacêuticos.