O que é monossacarídeos?

Monossacarídeos são os carboidratos mais simples e podem ser classificados de acordo com o número de átomos de carbono em sua molécula, sendo os mais comuns aqueles com três, quatro, cinco e seis átomos de carbono, conhecidos respectivamente como triose, tetrose, pentose e hexose. Alguns exemplos de monossacarídeos incluem a glicose, frutose e galactose.

Os monossacarídeos são importantes fontes de energia para o organismo, pois são facilmente absorvidos e utilizados pelas células. Além disso, são componentes fundamentais na formação de moléculas mais complexas, como os dissacarídeos e os polissacarídeos.

Os monossacarídeos têm sabor doce e são encontrados em alimentos como frutas, vegetais, mel e leite. Eles também desempenham um papel essencial na regulação dos níveis de açúcar no sangue e na manutenção do equilíbrio de energia no organismo.