O que é mussarela?

A mussarela é um queijo de origem italiana, também conhecido como mozzarella. Ele é produzido tradicionalmente a partir do leite de búfala, mas também pode ser feito com leite de vaca. A mussarela é um queijo de pasta filata, o que significa que sua massa é esticada e moldada manualmente durante o processo de fabricação.

A mussarela tem uma textura macia e elástica, o que a torna ideal para derreter em pizzas, sanduíches e pratos gratinados. É conhecida por sua capacidade de formar fios derretidos quando aquecida, tornando-a perfeita para pizzas de mussarela.

Além de ser um queijo muito versátil na culinária, a mussarela também é uma boa fonte de cálcio, proteína e vitamina B12. No entanto, é importante consumi-la com moderação, pois é rica em calorias e gorduras saturadas.