O que é pepperoni?

Pepperoni é um tipo de salsicha seca e condimentada de origem italiana, feita com carne de porco e bovina. É um ingrediente popular em pizzas, sanduíches e pratos de massas. O sabor característico do pepperoni é graças à combinação de temperos como pimenta, paprika, alho e manjerona. Geralmente é cortado em rodelas finas e adicionado cru sobre a pizza antes de assar, o que permite que ele libere seus óleos e sabores durante o cozimento. Além de ser um ingrediente saboroso, o pepperoni também é uma boa fonte de proteína.