O que é pescetariano?
Um pescetariano é alguém que segue uma dieta que inclui peixe e frutos do mar, mas exclui carne e aves. A dieta pescetariana é essencialmente uma dieta vegetariana com a adição de peixes e outros frutos do mar.
Componentes da Dieta Pescetariana:
- Vegetais: Uma vasta gama de vegetais, de folhas verdes a raízes e tubérculos.
- Frutas: Todas as frutas são permitidas.
- Grãos: Incluindo arroz, quinoa, aveia, pão e massas.
- Leguminosas: Feijões, lentilhas, grão de bico e outras leguminosas são importantes fontes de proteína.
- Nozes e Sementes: Amêndoas, nozes, sementes de chia, sementes de girassol, entre outras.
- Laticínios: (Opcional) Leite, queijo, iogurte, etc. Alguns pescetarianos optam por não consumir laticínios.
- Ovos: (Opcional) Alguns pescetarianos consomem ovos, enquanto outros não.
- Peixes e Frutos do Mar: Salmão, atum, camarão, lagosta, mexilhões, etc.
Por que as pessoas escolhem ser pescetarianas?
Existem várias razões pelas quais as pessoas escolhem adotar uma dieta pescetariana, incluindo:
Considerações Importantes:
- Mercúrio: Preocupações com o teor de mercúrio em alguns peixes, especialmente em mulheres grávidas ou amamentando e crianças pequenas.
- Sustentabilidade: Escolher peixes e frutos do mar de fontes sustentáveis.
- Equilíbrio Nutricional: Garantir uma dieta equilibrada e completa para obter todos os nutrientes necessários.
- Deficiência de Ferro: Mesmo com o consumo de peixe, é importante monitorar os níveis de ferro, especialmente em mulheres.