A puba é uma massa fermentada feita a partir da mandioca ralada e deixada para fermentar por alguns dias. É um alimento tradicional em diversas regiões do Brasil, principalmente no Nordeste. A puba pode ser consumida de diversas formas, como acompanhamento de pratos salgados ou doces, e é utilizada na culinária local em diversas receitas tradicionais. Além disso, a puba é rica em carboidratos e fibras, sendo uma fonte de energia importante na dieta de muitas pessoas.
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