O que é quindim?

Quindim é uma sobremesa tradicional brasileira, de origem portuguesa, feita à base de gemas de ovos, açúcar e coco ralado. É um doce de textura cremosa e sabor adocicado, com uma coloração amarela intensa devido à quantidade de gemas utilizadas na receita.

O quindim é geralmente moldado em forminhas individuais untadas com açúcar e leva cerca de 40 minutos para assar no forno. Após assar, é desenformado e servido em temperatura ambiente.

Este doce é bastante popular em festas juninas e em padarias brasileiras, sendo uma opção deliciosa para quem aprecia sobremesas à base de coco e ovos. Além disso, é bastante versátil e pode ser servido como acompanhamento de sorvetes, pudins ou outras sobremesas.