O que é rafinose?

Rafinose é um tipo de oligossacarídeo composto por três moléculas de açúcares, sendo uma de glicose, uma de galactose e uma de frutose. É encontrada em diversos alimentos como feijão, grão de bico, lentilha, brócolis, couve-flor e outros vegetais.

A rafinose não pode ser digerida no intestino delgado, pois o organismo humano não possui a enzima necessária para quebrar sua estrutura molecular. Como resultado, a rafinose passa para o intestino grosso, onde é fermentada por bactérias colônicas, podendo causar gases, inchaço e desconforto abdominal em algumas pessoas.

Apesar dos possíveis efeitos colaterais, a rafinose é considerada um tipo de fibra alimentar que pode ser benéfico para a saúde intestinal, promovendo a proliferação de bactérias benéficas e a regulação do trânsito intestinal. É recomendado consumir rafinose com moderação e manter uma dieta equilibrada rica em fibras.