O que é robalo?

O robalo é um peixe de água salgada encontrado em praticamente todo o mundo, principalmente em regiões costeiras e estuarinas. É conhecido por sua carne saborosa e seu alto valor comercial na indústria de frutos do mar.

O robalo é um peixe carnívoro, se alimentando de crustáceos, peixes menores e moluscos. Ele é muito apreciado pelos pescadores esportivos devido à sua força e resistência na pesca.

Existem várias espécies de robalo, sendo as mais comuns o robalo-peva (Centropomus undecimalis) e o robalo-flecha (Centropomus parallelus). Ambas as espécies são encontradas principalmente nas águas do Atlântico e do Pacífico.

O robalo é um peixe bastante popular na culinária, sendo frequentemente preparado grelhado, assado, frito ou em ceviche. É uma excelente fonte de proteína magra, ômega-3 e outros nutrientes essenciais para a saúde.