O que é sake?

• O sake é uma bebida alcoólica japonesa feita a partir da fermentação do arroz polido
• É conhecido como "vinho de arroz" e possui teor alcoólico de cerca de 15 a 20%
• Existem diferentes tipos de sake, como Junmai (feito apenas de arroz, água, fermento e koji) e Ginjo (arroz polido a mais de 60%)
• O sake pode ser consumido gelado, quente ou em temperatura ambiente, dependendo do tipo e da preferência pessoal
• É tradicionalmente servido em copos pequenos chamados de "ochoko"
• O sake é uma bebida versátil que pode acompanhar vários pratos da culinária japonesa e também ser usado em coquetéis e sobremesas.