O que é sommelier?

Um sommelier é um especialista em vinhos que possui conhecimento profundo sobre a produção, armazenamento, envelhecimento, combinação com alimentos e serviço de vinhos. Eles geralmente trabalham em restaurantes, hotéis, lojas de bebidas ou vinícolas, recomendando os melhores vinhos para os clientes e auxiliando na escolha de vinhos que melhor se adequam ao paladar e orçamento deles. Para se tornar um sommelier, é necessário passar por um treinamento e obter certificações reconhecidas, como a da Associação de Sommeliers Internacional.