O que é tacaca?

O tacacá é um prato típico da região Norte do Brasil, especialmente do estado do Pará. É feito a partir de um caldo quente feito com tucupi (um caldo amarelado extraído da raiz da mandioca brava), jambu (uma erva que provoca uma sensação de dormência na boca) e camarão seco.

O tacacá é servido com goma de tapioca, que pode ser espessa ou fina, e é tradicionalmente vendido em barracas de tacacazeiras pelas ruas das cidades da região amazônica. É uma comida muito apreciada e consumida principalmente como um prato de rua, geralmente pela manhã ou no final da tarde.

Além de ser delicioso e reconfortante, o tacacá também é considerado um prato altamente nutritivo, pois contém muitas proteínas, vitaminas e minerais. É uma excelente opção para quem quer experimentar a gastronomia regional brasileira e se deliciar com sabores únicos e exóticos.