O que é tanino?

O tanino é uma substância natural encontrada em diversas plantas, como uvas, frutas vermelhas, chá, café, cacau e carvalho. Ele possui propriedades adstringentes e antioxidantes.

O tanino é responsável pelo sabor adstringente do vinho tinto e do chá. Além disso, ele pode ter efeitos benéficos para a saúde, como ação anti-inflamatória e proteção contra doenças cardíacas.

No entanto, o consumo excessivo de tanino pode causar irritação no trato gastrointestinal e dificultar a absorção de algumas substâncias, como o ferro.

O tanino também é utilizado na indústria de curtumes para o processo de tingimento de tecidos e na fabricação de tintas e vernizes. Em medicina, o tanino é utilizado como agente cicatrizante e antimicrobiano.