O que é tortelli?

Tortelli é um tipo de massa recheada, originária da região da Emília-Romagna, na Itália. É feita com uma massa de ovos e farinha de trigo, e o recheio pode variar, podendo ser de queijo, carne, espinafre, abóbora, entre outros ingredientes.

Os tortelli geralmente têm um formato quadrado ou retangular, e são fechados com o recheio no interior. Podem ser cozidos em água fervente e servidos com molhos como o molho de tomate, molho de manteiga e sálvia, molho de queijo ou creme de leite.

Tortelli é um prato típico da culinária italiana e é muito apreciado em todo o mundo pela sua textura delicada e saborosa. É uma opção versátil que pode ser servida como entrada, prato principal ou acompanhamento.