O que é triacilglicerol?

Triacilgliceróis (Triglicerídeos)

Os triacilgliceróis, também conhecidos como triglicerídeos, são os principais componentes da gordura armazenada no corpo. São ésteres formados a partir de um glicerol e três ácidos graxos. Desempenham um papel crucial como reserva de energia, isolamento térmico e proteção de órgãos.

• Estrutura: Um triacilglicerol é composto por uma molécula de <a href="https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/Glicerol">glicerol</a> ligada a três moléculas de ácidos graxos por meio de ligações éster. A variedade de ácidos graxos (saturados ou insaturados) ligados ao glicerol determina as propriedades físicas do triacilglicerol (sólido ou líquido à temperatura ambiente).

• Funções:

  • Reserva de Energia: Os triacilgliceróis são a principal forma de armazenamento de energia no corpo. Fornecem mais do que o dobro da energia por grama em comparação com carboidratos e proteínas. A <a href="https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/Lipólise">lipólise</a>, a quebra de triacilgliceróis, libera ácidos graxos que podem ser utilizados pelas células para produzir energia através da beta-oxidação.
  • Isolamento Térmico: A gordura subcutânea (principalmente triacilgliceróis) atua como um isolante, ajudando a manter a temperatura corporal.
  • Proteção de Órgãos: Camadas de gordura ao redor de órgãos vitais oferecem proteção contra choques e lesões.
  • Transporte de Vitaminas Lipossolúveis: Os triacilgliceróis auxiliam na absorção e transporte de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K).

• Metabolismo:

  • Digestão: Os triacilgliceróis da dieta são hidrolisados por enzimas chamadas lipases no intestino delgado. Os produtos da digestão (ácidos graxos e monoacilgliceróis) são absorvidos pelas células intestinais.
  • Síntese (Lipogênese): O excesso de glicose e aminoácidos pode ser convertido em ácidos graxos e posteriormente em triacilgliceróis para armazenamento.
  • Quebra (Lipólise): A quebra dos triacilgliceróis em ácidos graxos e glicerol é estimulada por hormônios como adrenalina e glucagon quando o corpo necessita de energia.

• Importância para a Saúde: Níveis elevados de triacilgliceróis no sangue (hipertrigliceridemia) estão associados a um risco aumentado de doenças cardiovasculares. Uma dieta equilibrada e a prática regular de exercícios físicos são importantes para manter níveis saudáveis de <a href="https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/Triglicerídeos">triglicerídeos</a>.