O que é acelga?

A acelga é uma hortaliça de folhas verdes, pertencente à família das beterrabas e espinafres. É uma excelente fonte de vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio, potássio e ferro.

É um alimento de baixa caloria e rico em fibras, o que a torna ideal para dietas de emagrecimento. Além disso, seu consumo regular pode ajudar no controle da pressão arterial, na saúde óssea e na prevenção de doenças cardíacas.

A acelga pode ser consumida crua em saladas ou cozida em refogados, sopas, recheios de tortas, entre outros pratos. Suas folhas possuem sabor suave e levemente amargo, o que a torna versátil na culinária.

É importante ressaltar que, por conter oxalatos, a acelga não é recomendada para pessoas que possuem problemas renais ou pedras nos rins. É sempre aconselhável consumir os alimentos de forma equilibrada e variada, em conjunto com um estilo de vida saudável.