O que é adobo?

O Adobo é um prato tradicional da culinária filipina, que consiste em carne (geralmente frango, porco ou peixe) cozido em uma marinada de vinagre, molho de soja, alho, pimenta e outras especiarias.

É um prato muito popular nas Filipinas e é frequentemente servido em ocasiões especiais e festividades.

O adobo pode variar em sabor e ingredientes dependendo da região das Filipinas e da preferência pessoal do cozinheiro. Algumas variações incluem adicionar coco, batata, ovo cozido, ou mesmo substituir a carne por tofu ou legumes.

O adobo é conhecido por ser um prato muito saboroso e ter um sabor rico e agridoce devido à marinada de vinagre. Pode ser servido com arroz branco, pão ou macarrão.