A alfarroba é uma vagem comestível que cresce em árvores de alfarrobeira, originária da região do Mediterrâneo. É conhecida pelo seu sabor adocicado e semelhante ao chocolate, sendo muitas vezes utilizada como substituto do cacau em receitas.
A alfarroba é naturalmente livre de cafeína e teobromina, tornando-se uma opção saudável para quem busca reduzir a ingestão dessas substâncias estimulantes. Além disso, é rica em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como cálcio, ferro e potássio.
A farinha de alfarroba é frequentemente utilizada em receitas de bolos, biscoitos, brownies e outras sobremesas. Também é comum encontrar barras de chocolate feitas com alfarroba como substituto do cacau.
Por ser naturalmente doce, a alfarroba não necessita de adição de açúcar em muitas receitas, sendo uma opção saudável e saborosa para quem busca alternativas ao chocolate tradicional.
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