O que é alfajor?

Alfajor é um doce tradicionalmente consumido na Argentina, Uruguai, Chile e em outros países da América Latina. É composto por duas ou mais bolachas recheadas com doce de leite, cobertas com chocolate ou glacê. Existem diferentes variações de alfajor, incluindo os de maizena, os de chocolate e os de amêndoas. O doce também pode ser recheado com outros ingredientes, como creme de avelã, coco e frutas secas. O alfajor é uma sobremesa muito popular e frequentemente consumida como lanche ou acompanhamento de café. Existem diversas marcas e fabricantes de alfajor, cada um com sua própria versão e receita específica.