Amburana é uma árvore nativa do Brasil, especialmente encontrada nas regiões do cerrado e da mata atlântica. Seu nome científico é Amburana cearensis e ela é conhecida por sua madeira de alta qualidade, utilizada na fabricação de móveis, instrumentos musicais e na produção de tonéis para envelhecimento de bebidas, como cachaça.
Além disso, a amburana também é conhecida por suas propriedades medicinais, sendo utilizada na medicina popular para o tratamento de problemas respiratórios, dores musculares e inflamações.
Outro aspecto interessante sobre a amburana é o seu fruto, que é uma leguminosa comestível e muito apreciada por diversas espécies de animais silvestres, como pássaros e macacos.
No âmbito da culinária, as sementes da amburana também são utilizadas na produção de licores e infusões, dando um sabor característico e agradável às bebidas.
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