O que é estevia?

A estévia é uma planta naturalmente doce que pode ser utilizada como adoçante natural em substituição ao açúcar. Ela é originária da América do Sul, sendo mais comum em países como Paraguai e Brasil.

A estévia possui um sabor doce intenso, cerca de 200 vezes mais doce que o açúcar comum, por isso é utilizada em menor quantidade nas preparações culinárias. Além disso, a estévia não possui calorias, sendo uma ótima opção para pessoas em dietas de emagrecimento ou para diabéticos.

A planta da estévia é rica em compostos chamados glicosídeos, que são responsáveis pela sua doçura. Esses compostos também possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, o que pode trazer benefícios para a saúde.

É importante ressaltar que a estévia comercializada em forma de adoçante pode conter outros ingredientes, por isso é recomendado verificar os rótulos dos produtos. Além disso, o consumo em excesso de qualquer tipo de adoçante, incluindo a estévia, deve ser moderado.