O que é feijao?

O feijão é uma leguminosa muito consumida em todo o mundo, sendo uma importante fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Existem diversos tipos de feijão, como feijão preto, feijão carioca, feijão fradinho, feijão branco, entre outros.

O feijão é um alimento bastante versátil e pode ser utilizado em diversas preparações, como sopas, saladas, cozidos, refogados, entre outros pratos. É um alimento econômico e nutritivo, sendo uma excelente opção para compor uma alimentação saudável e balanceada.

Além disso, o feijão é uma fonte importante de ferro, que contribui para a prevenção da anemia; de fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino; e de proteínas, essenciais para a manutenção e reparo dos tecidos do nosso corpo.

O feijão também é um alimento considerado sustentável, pois é uma cultura de baixo impacto ambiental, capaz de fixar nitrogênio no solo, reduzindo a necessidade de adubação química e contribuindo para a saúde do ecossistema.