O que é feijão?

• O feijão é uma leguminosa bastante consumida em todo o mundo, sendo uma importante fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais.
• Existem diversos tipos de feijão, sendo os mais populares o feijão preto, o feijão carioca, o feijão branco, o feijão vermelho e o feijão fradinho.
• O feijão é amplamente utilizado na culinária, sendo ingrediente de pratos típicos de diversas culturas, como o feijão com arroz, a feijoada, o chili, entre outros.
• Por ser uma leguminosa, o feijão é uma excelente opção para substituir a proteína animal em dietas vegetarianas e veganas.
• O feijão é considerado um alimento funcional, pois possui propriedades benéficas à saúde, como a capacidade de regular o colesterol, controlar o diabetes, prevenir doenças cardiovasculares e auxiliar no funcionamento do intestino.
• Para evitar desconfortos digestivos, é importante deixar o feijão de molho antes de cozinhar e adicionar temperos como cominho, louro e alho durante o preparo.