O que é guacamole?

Guacamole é um prato tradicional da culinária mexicana feito à base de abacate. Normalmente é preparado amassando-se abacates maduros e misturando com suco de limão ou lima, sal, cebola, coentro e pimenta. Algumas receitas podem incluir tomate, alho, pimentão e outras especiarias para dar mais sabor. O guacamole é muito popular como acompanhamento de tacos, nachos, burritos e outras comidas mexicanas, e também pode ser servido como um molho para mergulhar tortilhas ou vegetais. É uma opção saudável e deliciosa, pois contém gorduras saudáveis do abacate e muitas vitaminas e minerais importantes.