O que é marmelo?

O marmelo é uma fruta originária da Ásia, que pertence à família das rosáceas, assim como a maçã e a pera. É conhecido por seu sabor ácido e aroma forte, que o torna ideal para a produção de geleias, compotas e licores.

O marmelo é uma fruta de casca amarela e polpa dura e ácida. Por ser muito rico em pectina, é muito utilizado na fabricação de doces e geléias.

É uma fruta sazonal, sendo colhida no outono. É importante ressaltar que o marmelo é uma fruta que deve ser consumida cozida, pois crua possui um sabor muito ácido e adstringente.

Embora não seja uma fruta tão popular como a maçã ou a pera, o marmelo tem propriedades nutritivas, como fibras, vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como cálcio, potássio e ferro.

Além de sua utilização na culinária, o marmelo também é utilizado na medicina tradicional devido às suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e digestivas.