O que é nabo?

O nabo é uma planta da família Brassicaceae, originária da Europa e Ásia. É cultivado principalmente pela sua raiz comestível, que tem sabor suave e adocicado. O nabo é uma excelente fonte de fibras, vitaminas C e E, ácido fólico e potássio. Além disso, seu consumo ajuda a estimular o sistema imunológico, melhorar a digestão e reduzir o colesterol. Pode ser consumido cru, cozido, assado ou em sopas e ensopados. É uma hortaliça de fácil cultivo e adapta-se a diferentes tipos de solo e climas, sendo geralmente plantado no outono e colhido no inverno.