O que é pessegueiro?

O pessegueiro é uma árvore frutífera da família Rosaceae, que produz o fruto de mesmo nome. Originário da China, o pessegueiro (Prunus persica) é uma planta de clima temperado a subtropical, que necessita de uma quantidade adequada de horas de frio para a floração e frutificação.

Os pessegueiros são árvores de porte médio, com altura que varia de 2 a 6 metros, com ramificações densas e copa arredondada. Suas folhas são alternadas, serrilhadas e de cor verde brilhante. As flores são solitárias ou em pequenos cachos, de cores variadas como branco, rosa ou vermelho.

O fruto do pessegueiro é uma drupa suculenta, com pele aveludada e polpa doce e suculenta. Existem diferentes variedades de pêssegos, com casca lisa ou peluda, polpa branca ou amarela, de diferentes tamanhos e sabores.

Os pessegueiros são cultivados em todo o mundo, principalmente em regiões de clima temperado a subtropical. Eles preferem solos bem drenados, ricos em matéria orgânica e pH levemente ácido. A planta necessita de podas de formação e de produção para garantir uma boa produção de frutos.

Os pessegueiros são propagados por sementes, estaquia ou enxertia, sendo esta última o método mais utilizado para manter as características desejáveis de uma variedade. A colheita dos pêssegos ocorre geralmente no verão, quando os frutos estão maduros e prontos para consumo fresco ou para processamento. Os pessegos são ricos em vitaminas e minerais, sendo uma excelente fonte de fibras e antioxidantes.