A rúcula, também conhecida como rúgula ou agrião d'água, é uma folha verde escura com sabor levemente picante. É frequentemente utilizada em saladas, sanduíches, pizzas e pratos italianos.
É uma fonte de vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio, ferro e potássio. Também contém antioxidantes e compostos fitoquímicos que podem beneficiar a saúde.
A rúcula é uma planta de fácil cultivo e pode ser cultivada em diferentes tipos de solo, desde que receba bastante luz solar. Ela também cresce rapidamente, tornando-se uma opção prática e econômica para o consumo fresco.
Além de ser consumida fresca, a rúcula também pode ser utilizada cozida em pratos quentes, como massas e risotos, ou em molhos e pestos. É uma opção versátil e saborosa para adicionar aos seus pratos do dia a dia.
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