O que é tucumã?

Tucumã: Informações Essenciais

O tucumã é o fruto de uma palmeira nativa da Amazônia, a Astrocaryum vulgare. É um alimento importante para as populações locais e tem ganhado popularidade devido ao seu sabor e propriedades nutricionais.

• Descrição: O fruto é pequeno, arredondado e de cor amarelo-alaranjada quando maduro. Possui uma casca dura e uma polpa fibrosa e oleosa.

• Sabor: O sabor do tucumã é descrito como forte e peculiar, ligeiramente adocicado, com nuances que lembram queijo.

• Nutrição: É rico em fibras, vitaminas A, B1, B2 e C, além de possuir alto teor de óleos vegetais saudáveis, como o ômega-3 e ômega-6. Também é fonte de carotenoides, como o betacaroteno, precursor da vitamina A.

• Usos: O tucumã é utilizado de diversas formas na culinária amazônica. A polpa pode ser consumida in natura, adicionada a sucos, sorvetes, doces e recheios de tapioca e pães. O óleo extraído da polpa e da amêndoa (semente) é utilizado na cozinha e na produção de cosméticos.

• Importância Socioeconômica: A extração e comercialização do tucumã representam uma importante fonte de renda para muitas comunidades da Amazônia. O manejo sustentável da palmeira é crucial para a conservação da biodiversidade e o bem-estar das populações locais.

• Óleo de Tucumã: O óleo%20de%20tucumã é muito valorizado pelas suas propriedades hidratantes e emolientes, sendo utilizado em cosméticos para a pele e cabelo. Possui alta concentração de ácido láurico e mirístico, que conferem propriedades nutritivas e restauradoras.

• Sustentabilidade: A exploração sustentável do tucumã é fundamental para garantir a preservação da palmeira e dos ecossistemas amazônicos. Práticas como o manejo florestal comunitário e a valorização dos produtos da sociobiodiversidade são importantes para promover o desenvolvimento sustentável da região.