O que é vegetariano?

• Um vegetariano é uma pessoa que exclui da sua alimentação todos os tipos de carne (como carne de boi, porco, frango, peixe e frutos do mar).
• Existem diferentes tipos de vegetarianos, como o ovolactovegetariano (que consome ovos, laticínios e produtos de origem vegetal), o lactovegetariano (que consome laticínios e produtos de origem vegetal) e o vegetariano estrito (que não consome nenhum alimento de origem animal).
• Os vegetarianos tendem a ter uma alimentação mais rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, o que pode trazer benefícios para a saúde, como a redução do risco de doenças crônicas, como obesidade, diabetes e doenças cardíacas.
• Além disso, a dieta vegetariana é considerada mais sustentável e amiga do meio ambiente, já que a produção de alimentos de origem animal tem um maior impacto ambiental em comparação com a produção de alimentos de origem vegetal.
• Para obter todos os nutrientes necessários e manter uma alimentação equilibrada, os vegetarianos devem ter cuidado em incluir fontes de proteína, ferro, cálcio, vitamina B12, ômega-3 e outros nutrientes essenciais em sua dieta. É recomendado consultar um nutricionista para garantir que a dieta seja equilibrada e atenda às necessidades nutricionais individuais.