O que é burrata?

Burrata: Uma Delícia Cremosa Italiana

A burrata é um queijo italiano fresco feito de mozzarella e creme. Originário da região de Apúlia, no sul da Itália, a burrata é conhecida por sua textura única e sabor rico e amanteigado.

Características Principais:

• Exterior: Uma bolsa externa feita de mozzarella fresca, normalmente no formato de uma bolinha. https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/Mozzarella
• Interior: Um recheio cremoso chamado stracciatella, que consiste em pedaços desfiados de mozzarella misturados com creme de leite fresco. https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/Stracciatella
• Sabor: O sabor é suave, fresco e ligeiramente adocicado, com notas amanteigadas e um toque ácido.
• Textura: A textura é incrivelmente macia e cremosa, com o exterior oferecendo uma leve resistência e o interior derretendo na boca.

Como Servir e Consumir:

A burrata é melhor apreciada fresca, em temperatura ambiente. Pode ser servida de diversas maneiras:

• Simples: Acompanhada de azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta do reino.
• Com Tomates: Servida com fatias de tomate maduro, manjericão fresco e um fio de azeite. https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/Tomate
• Em Saladas: Adicionada a saladas verdes para um toque cremoso e saboroso.
• Com Pão: Servida com pão italiano crocante para mergulhar no interior cremoso.
• Em Massas: Utilizada como cobertura para massas, especialmente massas simples com molho de tomate ou pesto. https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/Pesto
• Com Frutas: Surpreendentemente deliciosa com frutas como pêssegos, figos ou melão.

Conservação:

A burrata é um queijo fresco e perecível. Deve ser conservada na geladeira e consumida o mais rápido possível, preferencialmente dentro de 24 a 48 horas após a compra. https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/Conservação%20de%20Alimentos

Origem:

A região de Apúlia, no sul da Itália, é considerada o berço da burrata, onde foi criada como uma forma de aproveitar sobras de mozzarella e creme.