O que é frigorífico?

• Um frigorífico é um estabelecimento industrial onde são realizados o abate, o processamento e a conservação de carnes e outros produtos de origem animal.
• Os frigoríficos são responsáveis por garantir a qualidade e segurança dos alimentos que chegam às mesas dos consumidores, seguindo rigorosos padrões de higiene e sanitização.
• Além das carnes, os frigoríficos também podem processar e conservar outros produtos como peixes, aves, embutidos, laticínios, entre outros.
• Existem frigoríficos de diferentes portes, desde pequenas unidades de processamento familiar até grandes complexos industriais.
• A maioria dos frigoríficos opera sob a supervisão de órgãos reguladores de alimentos, que realizam inspeções periódicas para garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar.
• A cadeia de produção de alimentos de origem animal, que inclui os frigoríficos, desempenha um papel crucial na economia de muitos países, gerando empregos e contribuindo para o comércio internacional.