O que é izakaya?

Izakaya é um tipo de estabelecimento japonês que combina elementos de restaurante e bar. Geralmente, os izakayas servem uma variedade de petiscos, bebidas alcoólicas e pratos quentes, como yakitori (espetinhos de frango grelhado), tempura, sashimi, entre outros.

Os izakayas são conhecidos por seu ambiente descontraído e acolhedor, e muitas vezes são frequentados por grupos de amigos que compartilham os pratos e bebidas. Eles são populares tanto entre os japoneses quanto entre os turistas estrangeiros que desejam experimentar a culinária japonesa de forma mais informal.

A palavra "izakaya" significa literalmente "casa onde se bebe sake" em japonês, refletindo a importância das bebidas alcoólicas nesse tipo de estabelecimento. No entanto, os izakayas também oferecem uma ampla seleção de outras bebidas, como cerveja, saquê, shochu e coquetéis.

Os izakayas são uma parte importante da cultura gastronômica japonesa e são uma ótima opção para quem busca uma experiência autêntica de comida e bebida no Japão.