O que é jabuticaba?

A jabuticaba é uma fruta típica do Brasil, também conhecida como jaboticaba, jabuticabeira ou guapuru. Ela é uma fruta de casca roxa escura e polpa branca ou avermelhada, com sabor adocicado e levemente ácido.

A jabuticabeira é uma árvore de pequeno porte, que pode atingir cerca de 10 metros de altura e possui tronco revestido por uma casca escura e áspera. Suas folhas são ovais e brilhantes, e suas flores pequenas e brancas se desenvolvem diretamente no tronco e nos galhos.

A fruta da jabuticabeira costuma ser consumida in natura, mas também pode ser utilizada no preparo de sucos, geleias, licores e doces. Além disso, a jabuticaba é rica em antioxidantes, fibras, vitaminas do complexo B e minerais como cálcio, fósforo e ferro, sendo considerada uma fruta altamente nutritiva.

A época de safra da jabuticaba varia de região para região, mas geralmente ocorre entre os meses de agosto e novembro. Ela é uma fruta muito apreciada e faz parte da cultura culinária de diversas regiões do Brasil.