O que é páprica?

Páprica é uma especiaria feita a partir do pimentão ou da pimenta-doce, que é moída em pó fino. Originária da América Central e do Sul, a páprica é comumente utilizada na culinária húngara, espanhola e portuguesa, entre outras.

Existem diferentes tipos de páprica, que variam em sabor e intensidade de acordo com o tipo de pimentão utilizado e o processo de fabricação. A páprica doce é mais suave e possui um sabor mais adocicado, enquanto a páprica picante é mais intensa e com um toque de pimenta.

Além de adicionar sabor e cor aos pratos, a páprica também possui algumas propriedades medicinais, sendo rica em antioxidantes e vitaminas C e A. Ela também pode ajudar a estimular o metabolismo e melhorar a digestão.

A páprica pode ser utilizada em uma variedade de pratos, como sopas, ensopados, molhos, arroz, carnes, legumes e até mesmo em pratos de massas. Ela também é comumente utilizada como um condimento para adicionar sabor a diferentes pratos.