O que é tamarindo?

O tamarindo é uma fruta tropical originária da África e muito popular em países como Índia, Tailândia e México. Ele tem um sabor único, que é ao mesmo tempo doce, azedo e um pouco picante.

A fruta é conhecida por suas propriedades medicinais, sendo rica em antioxidantes, vitaminas (como A, C, E e complexo B), minerais (como ferro, cálcio e potássio) e fibras. Por isso, o consumo de tamarindo pode ajudar na digestão, fortalecer o sistema imunológico, prevenir doenças cardiovasculares e até contribuir para o controle do diabetes.

Além disso, o tamarindo também é utilizado na culinária, especialmente em molhos, sobremesas, sucos e chutneys. Há também o tamarindo em pasta, que é utilizado para dar sabor a pratos salgados, como carnes e peixes.