O que é tambaqui?

O tambaqui (Colossoma macropomum) é um peixe de água doce encontrado na América do Sul, especialmente na bacia amazônica. Ele é uma espécie de peixe de escamas e de grande porte, podendo atingir até um metro de comprimento e pesar mais de 30 kg.

O tambaqui é muito apreciado na culinária local devido à sua carne saborosa e nutritiva. Ele é conhecido por seu sabor suave e textura firme, sendo utilizado em diversos pratos, sejam assados, fritos, grelhados ou cozidos.

Além de ser uma fonte de alimento importante para as comunidades locais, o tambaqui desempenha um papel ecológico significativo nos ecossistemas aquáticos da região, atuando como um importante dispersor de sementes de plantas aquáticas.

No entanto, devido à pesca excessiva e à destruição do habitat, o tambaqui enfrenta desafios de conservação em algumas partes de sua área de distribuição. Medidas de manejo sustentável e conservação são essenciais para garantir a sobrevivência e a sustentabilidade das populações de tambaqui no futuro.