O que é pitaya?

A pitaya, também conhecida como fruta do dragão, é uma fruta originária de países como México, Costa Rica e Guatemala. Ela pertence à família dos cactos e possui um sabor adocicado e refrescante. A pitaya pode ser encontrada em diferentes cores, como rosa, amarela e branca, e sua polpa apresenta pequenas sementes comestíveis. Além de ser uma fonte de vitaminas e minerais, a pitaya também possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. É uma fruta bastante popular em sucos, smoothies e sobremesas.