O que é sacarina?

A sacarina é um adoçante artificial muito utilizado na indústria alimentícia como substituto do açúcar. Possui um poder adoçante intenso, cerca de 300 a 400 vezes maior do que o açúcar comum, sendo muito utilizada em produtos light, diet e sem açúcar.

Apesar de ser considerada segura para consumo, a sacarina já foi alvo de controvérsias em relação à sua segurança para a saúde. Estudos iniciais realizados em roedores sugeriam que o consumo excessivo poderia estar relacionado ao desenvolvimento de câncer de bexiga. No entanto, estudos mais recentes e revisões científicas confirmaram que a sacarina é segura para consumo humano dentro dos limites estabelecidos.

A sacarina normalmente é encontrada na forma de pó ou de comprimidos para uso doméstico, e também é amplamente utilizada na indústria de alimentos e bebidas. Além disso, é comum encontrar a sacarina em medicamentos, cosméticos e produtos de higiene pessoal.