A sacarina é um adoçante artificial descoberta em 1879 por Constantin Fahlberg. É cerca de 300 a 400 vezes mais doce que a sacarose (açúcar comum), mas não possui valor calórico significativo.
Características Principais:
Usos:
A sacarina é utilizada em uma variedade de produtos, incluindo:
Segurança:
A sacarina passou por um período de controvérsia devido a estudos iniciais que a ligavam ao câncer de bexiga em ratos. No entanto, pesquisas subsequentes demonstraram que esse efeito não é relevante para humanos, devido a diferenças fisiológicas. A maioria das agências regulatórias, incluindo a FDA (Food and Drug Administration) dos EUA, considera a sacarina segura para consumo humano nas doses recomendadas.
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