A glicogenólise é o processo de quebra do glicogênio, uma forma de armazenamento de glicose no organismo, em glicose para produção de energia. Esse processo é regulado por enzimas como a glicogênio fosforilase e a glicogênio sintase.
A glicose liberada durante a glicogenólise pode ser utilizada imediatamente para produção de energia ou armazenada na forma de glicogênio novamente se houver um excesso de glicose no sangue.
Este processo é especialmente importante durante momentos de necessidade de energia rápida, como durante o exercício físico intenso ou em situações de jejum prolongado.
A regulação da glicogenólise é feita através de diferentes hormônios, como o hormônio do crescimento, a adrenalina e o glucagon, que estimulam a quebra do glicogênio em glicose quando necessário.
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